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从猫爪杯到冰淇淋 星巴克转型路上遇“小强”

来源:未知 作者:河北财经类大学排 时间:2020-06-09

正在转型的星巴克,随着“猫爪杯”和一系列全新冰淇淋的推出,无疑赢得了数百万年轻女孩的关注。然而,好运并没有继续降临到这个咖啡巨人身上。最近,由于“蟑螂门”事件,星巴克再次成为人们关注的焦点。

据媒体报道,星巴克上海奉贤南桥安百里店涉嫌有蟑螂爬行,相关商店正在调查中。

星巴克店是“萧蔷”

据媒体报道,4月7日,微信发帖称,上海星巴克奉贤南桥安百里店食品展示柜台怀疑有蟑螂在蛋糕上爬行。南桥市场监督管理研究所得知后,立即派出执法人员到现场进行调查核实。

据了解,执法人员核实了网上传输的视频内容,并初步确认这是该商店的营业场所。然而,经过调查,商店里没有发现害虫问题。执法官员命令商店在不久的将来暂停营业,并采取有效措施对场所、设备和设施进行清洁和消毒,并有效杀灭害虫。与此同时,该店被立案调查涉嫌违法行为,并计划在查明事实后进一步处理。

与此同时,一些业内人士指出,有人对泄露视频的真实性以及编辑和处理的可能性表示怀疑。不过,目前没有该事件的最新调查结果,仍在调查中。

据业内人士透露,星巴克蟑螂事件是否属实将对其品牌声誉产生重大影响。

事实上,除了星巴克,许多知名的食品和饮料公司都有食品安全问题,茶爱好者也报告说,在上海一家商店的饮料外卖中使用了避孕套。其中,火锅和麻辣烫是食品安全的重灾区。不同规模的餐饮企业,如海底捞、小龙坎、下步下步和杨国福,都出现了食品安全问题。

对此,中国食品工业分析师朱在接受《证券日报》记者采访时表示,食品安全问题频繁发生有几个非常重要的原因。从政策角度来看,惩罚力度、监管力度和抽查力度不够,这是中国食品安全最关键的源头。从企业的角度来看,整体质量内部控制体系相对完善,但在实施过程中,每个员工都没有对内部控制体系的数据进行标准化和流程化,造成了许多人为环节的问题。

面向新兴女性消费市场的转型

值得一提的是,星巴克一直忙于转型以应对业绩变化。

今年2月底,星巴克限量销售一款全新的樱花可爱明星杯,其中包括“猫爪杯”。一旦新产品推出,消费者开始抢劫,甚至激烈争夺玻璃。不仅如此,价格为199元的玻璃甚至被黄牛市场炒到了1000元。

除了很难找到的猫爪杯,星巴克还推出了一款80厘米的熊宝,售价699元。像猫爪杯一样,这种外围定位也是一种“针对特定会员的定制服务”。3月26日,只有金星会员可以预订。普通会员的预订只在27点以后开放。发货将在6月30日之前完成,并且只能通过淘宝完成。只能预订一个淘宝账号。只能先预订有限的数量。

据记者了解,星巴克并没有发布宝熊的股票,也没有在其官方旗舰店发现这只熊。此外,这只699美元的熊并没有像“猫爪杯”那样得到热情的回应。

除了外围衍生产品的疯狂引入,星巴克还在其主要产品上做出了巨大努力。最近,星巴克也推出了冰淇淋。4月9日上午,星巴克发布了官方微信,星巴克相继推出了一系列新的冰淇淋产品,包括茶冰淇淋和咖啡冰淇淋的组合。

业内一些人认为,无论是猫爪杯、可爱的小熊还是冰淇淋的推出,这都是星巴克积极追赶新兴女性消费群体的标志,也是星巴克今年在中国承受新茶和新咖啡竞争的一个主动变化。

朱还在接受《证券日报》记者采访时表示,冰制品的生产成本,从食品原料成本到时间成本,都很低,属于暴利产品。星巴克从冰产品开始,从商店收入、利润和股价三驾马车的角度来看,增加冰产品的促销既满足了消费者的需求,也满足了星巴克自身中长期战略的需要。(记者余若曦)


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